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上海瑞玢-酒專用感官品評分析軟件

型號：CSAS
品牌：瑞玢
產(chǎn)地：上海

酒歷史悠久, 是中華民族的瑰寶之一。酒的感官品質(zhì)是決定其品質(zhì)好壞或價格高低的因素。正確的酒感官審評結(jié)果在指導(dǎo)酒生產(chǎn)、改進(jìn)制酒技術(shù)、提高酒品質(zhì)、 合理定級定價、促進(jìn)酒貿(mào)易的過程中都發(fā)揮了舉足輕重的指導(dǎo)作用。隨著白酒的不斷發(fā)展，白酒的感官研究不斷向 科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化深入。

酒感官品評軟件是一款為開展規(guī)范的酒感官評價活動開發(fā)的計(jì)算機(jī)管理軟件。軟件的主體功能是感官檢驗(yàn)?zāi)K，可實(shí)現(xiàn)感官檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、結(jié)果錄入、結(jié)果分析、報(bào)告輸出的在線自動化。采用在全球及全國范圍內(nèi)普遍認(rèn)可、協(xié)調(diào)一致的感官分析標(biāo)準(zhǔn)化方法，并結(jié)合良好的感官分析實(shí)踐，以流程提示、任務(wù)列表、任務(wù)實(shí)施的配套功能（各類圖表生成和統(tǒng)計(jì)方法后臺鏈接）等形式，方便實(shí)現(xiàn)樣品制備、樣品提供、評價員評價、結(jié)果匯總、結(jié)果分析、檢驗(yàn)報(bào)告等感官評價的主要活動過程并進(jìn)行有效管理。該系統(tǒng)由三個管理模塊構(gòu)成，分別為：系統(tǒng)、系設(shè)置和品評試驗(yàn)，可為用戶提供電子書式的感官分析知識查詢，以及感官評價活動的歷史記錄檢索。系統(tǒng)設(shè)計(jì)采用模塊級安全管理，確保用戶數(shù)據(jù)的完整性和安全性。該軟件可廣泛應(yīng)用于酒產(chǎn)品感官分析的實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)行業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)和科研機(jī)構(gòu)等。

酒感官品評軟件作為一種標(biāo)準(zhǔn)的酒感官分析軟件，實(shí)驗(yàn)過程管理按照標(biāo)準(zhǔn)流程設(shè)計(jì)，含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)方法，能及時對感官評價結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和產(chǎn)生檢測報(bào)告，具有流程化設(shè)計(jì)、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點(diǎn)，免去了以前自己動手實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，自己動手輸入數(shù)據(jù)和進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，大大節(jié)省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設(shè)中必不可少的一部分，可確保酒感官審評工作的順利開展。

酒感官評審意義
（1）確定質(zhì)量等級，評選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的重要依據(jù)。
（2）半成品酒的質(zhì)量檢驗(yàn)，了解酒質(zhì)存在的缺陷指導(dǎo)勾調(diào)工作。
（3）基酒缺陷查驗(yàn)，指導(dǎo)生產(chǎn)工藝改進(jìn)。
（4）成品酒的合格檢驗(yàn)，鑒別假冒偽劣商品。

酒感官評審要素
（1）色澤評定
（2）香氣評定
（3）口味評定
（4）風(fēng)格評定

CSAS-liquor-酒專用感官分析軟件可達(dá)成目標(biāo)
（1）專業(yè)、便捷、標(biāo)準(zhǔn)感官檢驗(yàn)；
（2）細(xì)化評價體系；
（3）細(xì)化酒分類；
（4）酒感官評審術(shù)語，圖文并茂，詳細(xì)說明；

酒感官分析軟件-CSAS-liquor基本功能
（1）中文界面顯示；
（2）主要感官檢驗(yàn)功能；
（3）感官數(shù)據(jù)收集、分析和結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析功能；
（4）資料信息提供、查詢功能；
（5）系統(tǒng)維護(hù)及升級功能；
（6）可同時使用電腦/平板/手機(jī)進(jìn)行感官測試。